台山的秋天股票股票配资，
是被南海海鲜鲜醒的
开渔季的江门台山，
千帆归港，渔获满舱！
咸淡水交融的黄金海域，
养出了全城最绝的海味，
而一年四季的海鲜顶流，
一定是全网爆火的长颈濑尿虾。
品尝过这款美味的食客都说：
这才是大海最原汁原味的鲜甜！
生猛濑尿虾 邓嘉文摄
膏脂丰厚的濑尿虾 曾浩年摄
外地人叫它皮皮虾，
台山人温柔俗称濑尿虾，
因受惊会喷水得名，鲜活又可爱。
身形修长的濑尿虾 曾浩年摄
不同于普通虾，
台山专属长颈濑尿虾是老饕私藏的王牌！
颈长壳薄、不扎手，
肉身饱满紧实，
带海水的清甜，完全没有腥味，
带膏的满格款更是绝杀！
膏脂绵密醇厚，
一口沦陷，妥妥的开渔顶流！
是开渔季当之无愧的桌桌必点！
“长颈”带膏濑尿虾 好景海鲜酒家供图
每一只都是渔民现捕现捞，
离水极易失活，上岸立刻打氧保鲜。
新鲜度拉满的生猛靓货，
基本刚靠岸就被餐厅提前预定，
周末更是一虾难求，妥妥的稀缺美味。
鲜活是底色，
烹饪赋予它更多可能性。
台山街坊把这份海产
玩出多种花样，
清淡、重口都能适配，
总有一款戳中你的味蕾。
濑尿虾下锅清蒸前，可以先用盐进行腌制 张泽彬摄
▪️ 白灼｜本地老饕首选
白灼濑尿虾 上川鑫海渔村餐厅供图
极简做法锁住原汁原味，沸水轻焯，保留虾肉本身的鲜甜，每一口都是纯粹的海风味，百吃不厌！
▪️ 椒盐｜游客必点爆款
椒盐濑尿虾 好景海鲜酒家供图
炸得酥脆的虾壳裹满蒜蓉椒盐，香到入骨，外酥里嫩，重口味直接狂喜！
▪️避风塘炒｜风味天花板
满膏濑尿虾 李晓春摄
蒜香浓郁，层次超丰富，下饭下酒一绝，解锁海鲜新吃法！
海岛日落 景区供图
除了酒楼吃现成，
不少游客偏爱沉浸式寻鲜~
驱车直奔沙堤渔港，等渔船靠岸，
亲手挑选活蹦乱跳的濑尿虾，
拿到港口边上的餐馆就地加工。
一边品尝海鲜，
一边等候海边日落，
海风拂面，惬意十足。
曾浩年摄
✅保姆级挑虾教程｜新手不踩雷
1. 看活力：碰尾部回弹有力，生猛鲜活的最新鲜！
2. 看外观：外壳发青发亮、油润有光泽，拒绝发白暗沉的不新鲜货
3. 挑满膏：对着光看，背部有橙黄宽线条，就是膏满肉肥的极品！
濑尿虾干 李晓春摄
台山渔家从不会浪费大海的馈赠，
鲜活度稍逊的虾会手工剥肉蒸蛋，
或是日光海风晾晒成濑尿虾干。
25斤鲜虾仅能晒出1斤虾干，
浓缩极致海味，
是煲汤、做菜的绝佳食材，
也是超适合带走的本土手信。
位于上川岛的沙堤渔港是广东省四大渔港之一 黄晓帆摄
秋风起，海鲜肥
这个秋天，总要去一趟台山吧！
奔赴一场滨海海鲜之约，
解锁一口入魂的南海鲜甜～股票股票配资
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